Kulinarische Köstlichkeiten – White Chocolate Cake

Hi!

As Christmas time is a time of feasting, I have a nice little cake recipe for you today again. It is taken from „365 Rezepte – Täglich köstlich kochen“ (NVG) which I bought at IKEA.

What you need:

Dough

  • 75 g white chocolate
  • 180 g soft butter/ margarine
  • 130 g sugar
  • 1 sachet vanilla-flavoured sugar
  • 1 tsp of grated orange peel
  • 3 eggs
  • 230 g flour
  • 75 g ground almonds
  • 2 tsp baking soda
  • 16 tablespoons milk

Icing

  • 10 g butter
  • 100 g sugar powder
  • 2 tablespoons orange juice

What you do:

  1. Chop the chocolate into fine pieces
  2. Stir the butter, sugar, vanilla-flavoured sugar and orange peel until they form a foamy mass
  3. Add the eggs
  4. Mix flour, almonds, baking soda and chocolate
  5. Add half of the flour mix and 8 tablespoons of milk to the butter mix, stir
  6. Add other half of flour mix and milk and stir
  7. Coat a loaf pan in butter and add dough
  8. Bake the cake in preheated oven at 175 ° C on lower rack for 55-60 minutes
  9. Make icing and put on cooled cake
  10. Enjoy 🙂

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If you’re looking for a more Christmassy cake recipe, check this one out

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