Kulinarische Köstlichkeiten – Gemüse-Hackfleisch-Pfanne – Vegetable-Minced Meat-Hotpot

Hallo 🙂

Das folgende Gericht mache ich gerne, wenn ich etwas Zeit habe. Das ursprüngliche Rezept kenne ich nicht, angelehnt ist es an eine Idee meiner Schwester bzw. an alles, was ich gerade im Kühlschrank habe 🙂 Ich mache immer eine größere Menge, denn man kann es gut einfrieren oder am nächsten Tag über Spaghetti verteilt als Variation essen 😉

Was ihr dafür braucht (natürlich in Inhalt und Menge variierbar):

  • Kartoffeln
  • Karotten
  • Paprika
  • Tomaten
  • Hackfleisch
  • Brühe
  • Balsamico
  • Olivenöl
  • Gewürze

Was ihr damit macht: 

  1. Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden
  2. Beides bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbrutzeln; später unter einem Deckel dünsten
  3. In der Zwischenzeit Tomaten und Paprika ebenfalls würfeln
  4. Wenn die Kartoffeln und Karotten ausreichend weich sind, Tomaten und Paprika hinzufügen
  5. Hackfleisch anbrutzeln, gut würzen (ich nehme Salz, Pfeffer, italienische Würzmischung, Pizzagewürz, Paprikapulver und etwas Muskat)
  6. Gemüse mit Brühe ablöschen
  7. Hackfleisch zum Gemüse geben, gut vermischen
  8. Optional: etwas Balsamico-Essig hinzugeben
  9. Servieren und genießen 🙂

Essen

Hi 🙂

I always make this dish when I have a little bit of time on my hands. I don’t know what the original recipe is, but this version is inspired by both my sister’s cooking and everything I can find in my fridge 🙂 I always make a little bit more, as the hotpot is great for freezing or you can just put it over some spaghetti on the next day 😉

What you need (you can always change ingredients and amounts, of course):

  • Potatoes
  • Carrots
  • Bell Peppers
  • Tomatoes
  • Minced Meat
  • Broth
  • Balsamico
  • Olive Oil
  • Spices

What you do with it:

  1. Dice the potatoes and the carrots
  2. Fry both in a pan with olive oil; let steam later on
  3. In the meantime, dice the tomatoes and bell peppers
  4. Put the tomatoes and bell peppers into the pan as soon as the potatoes and carrots are sufficiently soft
  5. Fry the minced meat, season well (I always use salt, pepper, Italian Spices, pizza seasoning, paprika and some nutmeg)
  6. Deglaze the vegetables with broth
  7. Add the minced meat to the vegetables, mix well
  8. Optional: Add some balsamico
  9. Serve and enjoy 🙂

Ich freue mich über eure Kommentare, Anregungen und Verbesserungsvorschläge. Reine Link-Kommentare ohne Bezug zum Post werden ungefragt gelöscht.

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